Une personne passe devant le bar et le lieu GAY le 5 octobre 2020 à Londres, en Angleterre. (Getty/Léon Neal)
Le bar et club londonien de longue date GAY a reçu une note d’hygiène faible après que de la moisissure a été repérée dans les machines à glace du site de Soho – mais le club affirme que les machines n’étaient pas utilisées.
Un inspecteur du Westminster City Council a découvert que deux machines situées au troisième étage étaient « fortement souillées de moisissures, de sédiments calcaires et d’éventuelles bactéries dans le compartiment intérieur » lors de leur visite en novembre, MyLondon signalé.
Le rapport de l’inspecteur a constaté que le système de filtration d’eau relié aux deux machines « n’avait pas été entretenu depuis 2017 ».
« Les bactéries qui peuvent causer de graves dommages aux humains peuvent survivre dans les glaçons et les bactéries telles que Salmonella, E Coli et Norovirus, ainsi que de nombreuses autres maladies peuvent survenir en ingérant de la glace sale ou contaminée », ajoute le rapport.
Des mouches des fruits ont également été vues autour d’un évier dans le sous-sol de la discothèque de Londres, MyLondon signalé.
L’inspecteur a attribué au GAY Bar une note d’hygiène de « 1 », l’une des notes les plus basses sur l’échelle qui va de zéro à cinq. Selon le site Web de la Food Standards Agency, les entreprises qui reçoivent une note « 1 » doivent apporter des améliorations « majeures » aux normes d’hygiène.
Le site Web a également révélé que GAY avait besoin d’une « amélioration majeure » de sa « manipulation hygiénique des aliments, y compris la préparation, la cuisson, le réchauffage, le refroidissement et le stockage ». La propreté et les conditions des installations et du bâtiment avaient besoin d’améliorations « nécessaires », selon le site Internet.
GAY a reçu une note « généralement satisfaisant » pour sa gestion de la sécurité alimentaire.
Keiron Joy, directeur de jour du GAY Bar, a déclaré MyLondon que les machines à glace étaient moisies, mais il a dit que les machines n’étaient pas utilisées lorsque l’inspection a été effectuée.
Il a déclaré que le lieu avait cessé d’utiliser les anciennes machines car ils venaient d’acheter une « nouvelle machine à glace beaucoup plus grande » située derrière le bar du rez-de-chaussée.
« Nous attendions que les anciens soient supprimés », a déclaré Joy. « En raison de capacités réduites, les machines à glace en question n’étaient pas nécessaires ou utilisées. »
Il a ajouté qu’il y avait un « petit nombre » de mouches des fruits dans le sous-sol, mais c’était dans un « évier dans une section de la cave qui n’est pas utilisée ou située à proximité d’un stock ». Joy a déclaré que la zone avait été « immédiatement désinfectée » et que des panneaux avaient été « placés pour une élimination correcte des liquides ».
Selon Joy, le conseil municipal de Westminster a de nouveau inspecté le bar et il a déclaré que l’inspecteur était satisfait des changements mis en œuvre par le lieu.
