La marque de bars et clubs LGBT + la plus célèbre de Grande-Bretagne – GAY – a trouvé un moyen de rouvrir au moins deux de ses salles, malgré les nouvelles règles COVID.
Les nouvelles directives du gouvernement britannique empêchent les bars d’ouvrir dans presque toutes les régions d’Angleterre à moins qu’ils ne servent un « repas copieux ».
Au cours du week-end, un débat a fait rage dans les médias sur le point de savoir si la collation traditionnelle du pub anglais consistant en un œuf de scotch – un œuf enveloppé de saucisse et de chapelure et frit – compte comme un « repas substantiel », la réponse échappant même aux ministres du gouvernement.
Mais maintenant, GAY a trouvé un moyen d’ouvrir sans gérer sa propre cuisine – simplement en permettant aux clients de commander des plats à emporter.
Son annonce a suscité des blagues sur les réseaux sociaux après avoir approuvé McDonald’s comme l’un des partenaires à emporter qu’il autorise.
Cependant, s’adressant à GSN, le propriétaire de GAY, Jeremy Joseph, a répliqué aux snobs de la nourriture, leur disant qu’ils pouvaient « se faire foutre ».
Il a déclaré: « Nous nous sommes associés à différents restaurants, proposant différents aliments avec différentes gammes de prix.
«La raison pour laquelle nous l’avons fait est que nous voulions nous assurer que cela soit abordable pour tout le monde.
«Il y a des étudiants et des chômeurs qui en ont souffert. Ils doivent sortir de chez eux, ils doivent à nouveau passer du temps avec leurs amis et cela permet à tout le monde de se le permettre.
‘Aider les entreprises locales’
Aux côtés de McDonald’s, Joseph a conclu des accords avec deux restaurants locaux à Soho, à Londres. L’un est Dozo – un restaurant japonais haut de gamme près du bar GAY. Le second est Lamis Grill, un kebab à emporter près de GAY Late.
En attendant, il espère ajouter une pizzeria à la liste.
Et il a déclaré: «De cette façon, nous aidons les entreprises locales qui souffrent en même temps.
«Même McDonald’s est une franchise qui appartient à des particuliers. La chaîne est une entreprise internationale de plusieurs millions d’euros, mais les restaurants individuels sont des propriétés privées. Et ils souffrent aussi.
De plus, alors qu’il dit que manger au restaurant aidera les restaurants locaux et la santé mentale des parieurs, son programme est également vital pour GAY.
Joseph a déclaré à GSN qu’il «se battait pour sa survie». Son entreprise a fait face à des factures de 850 000 £ depuis mars et devrait payer des factures de loyer de 320 000 £ dans les prochaines semaines.
Pendant ce temps, il insiste sur le fait que son travail est conforme aux règles et à l’esprit des réglementations pour assurer la sécurité des personnes:
« En fin de compte, je ne vois pas la différence entre entrer au GAY Bar et s’asseoir à une table et aller au restaurant. Nous avons suivi les lignes directrices tout au long du processus. Je suis maintenant les directives. »
Défier le gouvernement
Joseph a vivement critiqué l’approche du gouvernement britannique face à la pandémie de coronavirus toute l’année.
Alors que la crise frappait pour la première fois la Grande-Bretagne, il a critiqué le Premier ministre Boris Johnson pour avoir dit aux gens d’éviter les lieux sans les forcer formellement à fermer.
À l’époque, il a déclaré: « Boris Johnson, vous êtes d’accord » et a déclaré qu’il « devrait s’occuper des entreprises tant qu’elles s’occupent de leur personnel ».
Puis, en octobre, il a lancé une contestation judiciaire du couvre-feu du gouvernement de 22 heures sur les sites.
Johnson a affirmé que la règle était de lutter contre le coronavirus. Mais Joseph, comme beaucoup dans l’industrie hôtelière, a soutenu que cela «n’avait absolument aucun sens» et était même contre-productif.
Maintenant, Joseph dit que plus de pubs et de bars sans leur propre cuisine devraient suivre son exemple.
Joseph a déclaré que le nouveau programme de plats à emporter fonctionnera à GAY Bar et GAY Late. Il attend de confirmer les règles de son autre lieu londonien, Heaven.
Pendant ce temps, la succursale de GAY à Manchester restera fermée car la ville est le niveau le plus difficile du système de verrouillage local d’Angleterre.
