Menu de Noël : sur mesure et recettes

Pour des réunions festives où toute la famille est réunie, un repas pour 2 ou 12, les recettes s'adaptent et les budgets aussi. Voici quelques pistes pour gérer les quantités, les plaisirs et le budget et faire plaisir à tout le monde !

Dîner de Noël pour 1 ou 2 personnes

Budget serré - (30 euros maximum)

• Recette de Foie gras, confiture de figues et citron et quelques olives marinées et fourrées au amandes
• Recette de Omelette fermière aux courgettes et aux herbes (et un peu de truffe si vous en avez par hasard sous forme de sel ou d'huile parfumée)
• Recette de Mini tiramisu et quelques truffes au chocolat
  

Budget moyen - (autour de 60 euros)

• Recette de Mini tomates aux 3 pestos et Cheesecake aux fèves croquantes
• Recette de Plateau de fruits de mer ou Filet de boeuf et ses cèpes et Petits gratins dauphinois maison
• Recette de Mini crèmes brûlées aux orangettes
  

Noël "VIP" - (budget illimité !)

• Recette de Mousse de céleri et viande des Grisons et Asperges blanches et écrevisses au sésame
• Recette de Pétales de cabillaud sur ricotta aux olives séchées ou Magret de canard aux pistaches et framboises ou Homard bleu de Bretagne
• Recette de Tiramisu aux marrons glacés et au whisky

Publié le 14 decembre 2010  -  Source Goosto.fr