Décembre 2006: Topo diététique

Bonjour à tous !

Noël, la nouvelle année et les grands repas hyper caloriques qui vont avec s’approchent.
Il est donc temps pour moi d’affiner vos connaissances en matière de diététique avant de commencer 2007 en abordant la partie purement sportive que j’aurai le plaisir d’illustrer par de superbes petits « gifs animés » de moi pendant l’entraînement !

PETIT TOPO DE DIETETIQUE TRES SIMPLIFIE !

L’alimentation, c’est le carburant ! C’est aussi la seule façon pour l’organisme d’apporter de quoi entretenir ses tissus et les réparer. ...Des briques, des portes, des clés, du ciment, des tuyaux souples, etc, etc...toutes les images sont bonnes !
Car, comme nous l’avons dit le mois dernier, l’organisme est en permanence entrain de maintenir un équilibre entre les cellules qu’il détruit car elles ne sont plus « bonnes »(catabolisme) et celles qu’il fabrique pour régénérer les précédentes(anabolisme) ; La « somme » des deux étant ce que l’on a appelé le métabolisme.

Détaillons maintenant les principaux nutriments et leurs intérêts.

Les Glucides

Le principal carburant de votre organisme, c’est le sucre.
En effet, même si la seule forme d’énergie directement utilisable par vos p’tits muscles demeure l’ATP (entendez par la Adénosyne TriPhosphate), les stocks de cette petite bête sont très faibles. Par conséquent, dès que l’effort dépasse quelques dizaines de secondes, il va bien falloir que votre petit corps nous synthétise de l’ATP à partir de quelque chose. Et le voilà qui va aller puiser dans vos réserves de sucre, de glycogène. Ainsi, grâce à la glycolyse (pour simplifier, parlons de dégradation de cellules glucidiques (sucre !)) il vous fabriquera de belles molécules d’ATP que vos muscles vont pouvoir utiliser.

Sucres lents et sucres rapides

Vous avez donc compris à quoi servent les sucres il vous faut maintenant savoir différencier sucres rapides et sucres lents !
En effet, cela est ca-pi-tal !!
Les sucres rapides, passent très vite dans le sang et, s’ils ne sont pas très vite utilisés pour fabriquer de l’énergie sont stockés par l’organisme ! et hop les p’tits bourrelets qui augmentent !
Vous l’aurez donc compris, sucres rapides = votre bête noire !
Les sucres lents eux seront mis à disposition de l’organisme plus lentement et auront donc beaucoup moins de chance de se retrouver en bourrelets et plus de finir « brûlés » pour fournir de l’énergie……

Les Protides

La fameuse protéïne …. Baignant dans le milieu de la culture physique depuis quelques temps, je me sens là obligé de m’arrêter un instant sur le « Ah ! Tu prends de la protéïne, tu te dopes !!! » STOP !!!!
La protéïne est un nutriment présent dans bon nombre d’aliments que nous consommons au quotidien (du moins il le faut !) et qui est l’Elément constitutif du muscle !
En effet, une fibre musculaire est faite de protéïne. Par conséquent pour « faire » du muscle (ou même éviter d’en perdre lors d’un régime ou autre !), il vous en faut absolument !!
Comment voudriez vous faire un mur sans avoir à votre disposition de briques !!!
Ceci étant dit, je résumerais donc en disant : protéïne = élément constitutif du muscle et muscle = indispensable pour « tenir » tout votre squelette et cela est valable aussi bien pour les femmes que pour les hommes !!.....

Les Lipides

Pour faire simple, il existe malheureusement là encore des bonnes cellules graisseuses et des mauvaises….
En effet, les lipides insaturées vont permettre de « lubrifier » votre organisme, vos artères etc etc… alors que les saturées vont faire monter en flèche l’aiguille de votre balance tel un compte tour de voiture sportive…..
Il vous faudra donc faire une nouvelle fois preuve de vigilance quant au choix de vos aliments…

Ouf….je vous vois de là. « Comment vais-je faire ? C’est super compliqué ! Que faut il que je mange ? etc … »
Mais ne vous inquiétez pas….même si cela n’est pas évident, je vous donnerai quelques pistes dès la fois prochaine et pour plus de précisions, vous avez toujours la possibilité de me contacter via mon site web. C’est avec plaisir que je vous ferai bénéficier de mes conseils qui, de plus, seront personnalisés….

Bon début de préparation des fêtes de fin d’année et à très bientôt !

Sportivement,
Greg


Retrouvez moi sur mon site Web et en séances personnalisées afin de mettre en œuvre et approfondir tous ces précieux conseils : www.gregory-capra.com